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【活动预告】2021“寻味五溪·好吃怀化”美食评选活动
活动时间: 2021.09.07-2021.11.30   (1月后结束)
活动地点:线上活动
咨询电话:0745-2233535
主办单位:怀化广电
报名人数:0 / 200

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2021“寻味五溪·好吃怀化”美食评选活动


     为展示怀化各地美食风貌,深度挖掘美食背后的历史、文化、人文内涵,树立怀化生态、健康、安全的旅游目的地形象,促进怀化文旅消费提质升级,不断扩大怀化旅游知名度和美誉度,决定在全市组织开展“2021寻味五溪·好吃怀化”怀化美食评选活动。


活动简介:


2021年9月—11月,我们将在怀化十三个县市区进行广泛筛选和评比,最终评选出:


1、“怀化味道”十大佳肴(限十名)


2、“怀化味道”十大网红小吃(限十名)


3、“怀化味道”必吃榜推荐美食(不限名额)


参赛作品要求


(一)作品要求


1、具有鲜明特色,能体现怀化特有的美食文化和地域特征,符合餐饮消费饮食习惯;


2、主要原料为本地生产,具有一定的历史传承;


3、制作工艺标准化,质量优良、稳定,价格适中;


4、销售量大,市场占有率较高;


5、选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生,不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。


(二)评选标准


按味感、质感、观感、营养安全及地域特色和文化内涵六大部分计分,满分为100分。


1、味感(25分)调味适当、口味鲜美纯正,符合成品本身应具有的咸、甜、鲜、香等口味特点。


2、质感(25分)选料精细,用料配比准确,工艺规范,火候得当,质感鲜明,符合成品本身应具有的软、酥、脆、滑、松、糯、爽等特点。


3、观感(15分)形态优美自然,层次清晰,花纹细腻均匀,规格一致,色泽自然,装盘美观。


4、营养 (10分)营养搭配合理,讲究餐具、盘饰清洁卫生。


5、食品安全(10分)无食品安全事故,无重大消费者投诉和消费纠纷。


6、地域特色和文化内涵(15分)。参评品种以怀化地方原料为主,体现本地饮食文化特色,具有一定的历史文化内涵,在全市具有较高的知名度和市场影响力。


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部分参评菜品


活动进展


01 资料报送


目前,怀化13个县市区正紧锣密鼓的开展第一轮筛选和资料报送工作。第一阶段的海选即将完成,投票通道计划于9月13日正式开启!


02 宣传策略


投票通道开启后,线上抖音平台官方抖音号“寻味五溪”将陆续发布怀化各个县市区的美食宣传视频及美食攻略。同步展开的,还有线下美食探店直播、粉丝团试吃福利等各种线下活动!


一城一味的各县美食宣传片的拍摄制作以及美食地图的制作,也将有序开展。


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